大分県の中津市というと、福沢諭吉の生まれ故郷として有名ですが、もうひとつ有名なのが鶏の「からあげ」です。
町中いたるところに「からあげ」屋さんがいっぱいあり、30店以上の専門店が軒を連ね依然、遠方から「中津のから揚げ」を買い求めに来る客も少なくありません。
以前大手フライドチキンのチェーン店も進出しましたが、この地独特の文化がはねのけたという逸話もあります。
中津の「からあげ」は昔、政府の方針で中津にたくさんの養鶏場があったからとか、第二次世界大戦後、旧満州からの引揚者が中国での食べ方を再現したとも言われています。
秘伝の特製にんにく醤油だれに一晩漬け込み、大分からあげならではの柚子胡椒を練り込んだ風味豊かな衣はカラっと中身はジューシーな唐揚です。
注文を伺ってから揚げるので、いつでも揚げたて熱々をお召し上りいただけます！